Photo d'archive - Atelier de la Récup, 2017
© REDON Agglomeration
/// ARCHIVE /// REDON Agglomération souhaite l’installation d’un Food Truck à proximité de l’immeuble du 3 rue Charles Sillard, à Redon. L'objectif est de proposer une solution de restauration aux personnes qui y travaillent (agents, Mission Locale, Geose, France Travail, Agence d'attractivité et de développement...), fréquentent le bâtiment ou se situent à proximité (commerces, entreprises, riverains, gare, cité scolaire Beaumont...). Retrouvez dans cette page l'ensemble des éléments et modalités de candidature, jusqu'au 15 juillet.
Photo d'archive - Atelier de la Récup, 2017
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La cuisine de rue consiste en la vente de plats directement dans l’espace public par des marchands ambulants, au moyen d’aménagement extérieurs adaptés. Généralement moins chère qu’une offre de restauration classique, elle permet d’offrir une cuisine rapide et de qualité, tout en développant l’animation du site.
Véritable restaurant sur roues, le Food Truck est un concept de restauration nomade qui propose, à bord d’un camion, un service "à emporter". Le propriétaire est soumis aux mêmes règles sanitaires que l’ensemble des restaurateurs.
Les projets proposés doivent s’inscrire en cohérence avec les valeurs portées par l’intercommunalité en matière de bien-manger, de recyclage des déchets et de respect de l’environnement. Ils doivent ainsi promouvoir une alimentation de qualité et saine, avec l’utilisation de produits locaux autant que possible tout en proposant des conditionnements conformes aux règlementations en vigueur et recyclables.
Photo d'archive - Atelier de la Récup, 2017
Site internet REDON Agglomération, réseaux sociaux, lien Megalis, avec téléchargement du dossier complet.
L’entreprise retenue fera l’objet d’une convention d’occupation précaire pour une durée de 1 an à compter du 15 septembre 2024, renouvelable par reconduction expresse. Ci-joint le projet de convention (annexe 2).
Le bâtiment 3 rue Charles Sillard abrite plusieurs structures publiques ou parapubliques qui accueillent une grande diversité de personnes qui y travaillent ou fréquentent les structures. Il abrite de nombreux salariés et ne dispose pas de restauration sur place. La présence d’un Food Truck quelques jours par semaine permet de répondre à une demande du personnel, des entreprises voisines et du tout public fréquentant le lieu et/ou résident.es du quartier. Le bâtiment se situe à deux pas du centre-ville, entre la gare et le complexe scolaire de la Cité Beaumont.
Stationnement : REDON Agglomération est gestionnaire d’un emplacement pour le stationnement de ce type de véhicule et compétente pour prendre les décisions liées à l’occupation du domaine public.
Occupations temporaires : occupation de voirie par véhicules à des fins commerciales (minimum forfaitaire de 20m2) par emplacement/ avec possibilité de branchement électrique
Période de recouvrement : mensuelle ou trimestrielle
Tarifs : la tarification pour occupation du domaine public mise en place par délibération du Bureau Communautaire B. 2016-5 en date du 11 avril 2016 est fixée comme suit :
Les candidatures sont à envoyer en format papier ou en dématérialisé au plus tard le 15/07/2024, 17h00 (le cachet de la poste faisant foi), par mail ou adresse postale : REDON Agglomération, Conciergerie, 3 rue Charles Sillard, 35600 REDON
L'ensemble des éléments téléchargeables du dossier (présentation et annexes) est accessible sur la plateforme Mégalis, référence AAP2024-02
Le dossier devra comprendre :
La commission d ‘attribution et de retrait des emplacements est composée, sur la base du volontariat de membres des services de REDON Agglomération suivants :
Les critères d’appréciation des propositions seront principalement les suivants :
La décision d’attribution de l’emplacement sera notifiée aux intéressés par mail, au plus tard le 10 août 2024
A l’issue de cette décision, un conventionnement sera mis en place.
Pour toute demande complémentaire, les candidats peuvent s’adresser à la conciergerie du 3CS, à l’accueil général du bâtiment. Référente : Carine Lefranc, 02 99 70 34 34 ou mail.
Publié le 01-07-2024